筍を煮る [田舎暮らし]
草刈りをしていたら,
「おお,筍とるじゃん」といって
一緒に草刈りをしていたOさんが黒竹の林の中に入っていきました。
見ればあちこちに黒竹の筍・・・
「こっちにまわれば・・・ほら太いのがあらぁ」
「ほんとだほんとだ」とみてみると,
イノシシが掘った痕も・・・。
「イノシシもたけのこ食うんだなぁ」
これが収穫した筍で,煮方もOさんに習った。
ぬかと一緒に煮るそうだが,ぬかは近所の精米所の裏手にある物置小屋にあるから
どんどんもっていっていいとのこと。
このぬかを使って筍を煮ます。
できあがり間近・・・
残りのぬかは漬物用のぬか床に・・・。
ビール酵母で発酵です。・・・草刈りの参加賞にもらったスーパードライで乾杯です。
腐葉土の発酵にも,糠,使えます。
「おお,筍とるじゃん」といって
一緒に草刈りをしていたOさんが黒竹の林の中に入っていきました。
見ればあちこちに黒竹の筍・・・
「こっちにまわれば・・・ほら太いのがあらぁ」
「ほんとだほんとだ」とみてみると,
イノシシが掘った痕も・・・。
「イノシシもたけのこ食うんだなぁ」
これが収穫した筍で,煮方もOさんに習った。
ぬかと一緒に煮るそうだが,ぬかは近所の精米所の裏手にある物置小屋にあるから
どんどんもっていっていいとのこと。
このぬかを使って筍を煮ます。
できあがり間近・・・
残りのぬかは漬物用のぬか床に・・・。
ビール酵母で発酵です。・・・草刈りの参加賞にもらったスーパードライで乾杯です。
腐葉土の発酵にも,糠,使えます。
2010-06-07 22:29
nice!(0)
コメント(0)
トラックバック(0)
コメント 0