カンゾウ

カンゾウと言っても、漢方の甘草とはちがう。
でもカンゾウの芽のおひたしは歯ごたえとほのかな甘みが格別に美味しい。
そのままほおっておけば落ち着いたオレンジ色の花を咲かせるので
少しだけ間引いて食べる。
採取から口に入るまでものの5分
庭にこれをはやしておくと便利だ。

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